Cách làm chiếc bánh giò thơm phức, mềm mại nhân đậm đà thấm vị nóng hổi cực ngon. Cuối tuần tranh thủ làm món ngon này đãi chồng con bạn nhé!
NGUYÊN LIỆU
- 220gr tinh bột bắp (cornstarch)
- 50gr bột gạo
- 850ml nước xương gà
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 400gr thịt heo xay
- 6 cái nấm mèo thái nhỏ
- 2 củ hành tím thái nhỏ
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- Trứng cút luộc hay trứng gà luộc
- Lá chuối trụng nước sôi lau khô
CÁCH LÀM
- Thịt heo cùng các gia vị cho hết vào âu trộn đều. Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho âu thịt vào xào lửa vừa cho thịt chín tới là tắt bếp.
- Cho tất cả cá nguyên liệu bột cùng nước xương gà và bột nêm, dầu vào nồi hòa tan, bắt lên bếp khuấy trùng với lửa thấp
- Xào nhân bánh giò thấm gia vị
- Khi bột vừa bắt đầu hơi sánh bạn cần tắt bếp. Tay vẫn tiếp tục khuấy bột để bột sánh hơn.
- Nấu bột làm bánh giò
- Trải lá chuối ra bàn, cho 1 muỗng bột dàn ra trên lá chuối. Cho nhân, trứng cút vào, cuối cùng cho thên 1 muỗng bột che lấp bớt phần nhân. Bây giờ bạn lấy 1 miếng lá chuối nhỏ đậy lên rối gấp hai bên lại là xong.
- Cho nhân vào lên phần bột đã có trong lá chuối
- Gói là chuối lại thành hình bánh giò
- Bánh giò gói lá xếp ra xửng. Nấu 1 nồi nước sôi, cho xửng bánh vào hấp 20 phút là bánh chín.
- Trình bày: bánh giò gỡ bỏ lá cho ra dĩa, có chút dưa chua, xà lách, ngò và chan nước mắm chua ngọt.
- Bánh giò ăn kèm dưa leo sẽ ngon hơn
Bài viết tham khảoNén là củ gì mà gia đình nào ở miền Trung cũng không thể thiếu Bài thuốc chữa mọi loại ho cho trẻ từ củ nén Gia vị củ nén của người dân xứ Quảng Nước mắm hết hạn, sử dụng có sao không? Ruốc tươi bắt vị, nấu gì cũng ngon Học người Huế làm món mắm ruốc thơm ngon Cách làm mắm cá rò - vị ngon nỗi tiếng xứ Huế Chân mây mùa ruốc biển
Hương Vị Truyền Thống Việt! Hi Kafe - Đặc Sản Truyền Thống nơi chia sẽ những đặc sản vùng miền trong & ngoài nước, những món ăn, thức uống, nguyên liệu và gia vị trong ẩm thực mang tính đặc thù truyền thống của một địa phương.
TÌM NHANH bánh giò bánh gói Gia vị Trà - cà phê Hi Kafe Đặc Sản Truyền Thống
